OTEGAMIのバターサンド

バターサンドのクッキーについて

新潟県産米粉を配合することによりクッキーそのものが
”さくさく” ”ほろほろ”に仕上がり
バターサンド全体の一体感を高めました。

なるべくシンプルに
そして、柔らかい甘さを表現するために「きび砂糖」を使っています。
くちどけの良いくどさのない優しいバターサンドをお召し上がりください。

 

ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズン
濃厚でありながらくどさのないラムレーズンとの相性を考えたバタークリーム。
試行錯誤の末、完成しました。

3種の中で一番シンプルかつ素材の良さを味わえるバリエーションとなっております。

 

ピスタチオフランボワーズ

香りとコクのあるピスタチオをペーストし、
バタークリームに練りこんだピスタチオのバタークリーム。
みずみずしいフランボワーズを丁寧に煮詰め ジャムにしたものを中に挟みました。

ピスタチオと甘酸っぱいフランボワーズのマリアージュをお楽しみください。

 

プラリネナッツ

香ばしいアーモンドプラリネをバタークリームに練りこみ、
バタークリームの中央には、丁寧に仕込んだキャラメル。
キャラメルには贅沢にバニラビーンズを加えています。

リッチなキャラメルのバターサンドをお召し上がりください。